【ストック】キャベツと人参のオイル蒸し

【ストック】キャベツと人参のオイル蒸し
キャベツ&にんじんをおいしく使い切り!さっぱりとしていながら食べごたえしっかり、いろいろ使える野菜の作り置きおかずです。

材料 (作りやすい分量)

キャベツ
1/2個(500g~600g)
にんじん
2本(300g)
【A】
小さじ2
大さじ3
1/2カップ

1

キャベツは6等分のくし形に切る。にんじんは皮をむいて横半分に切り、太い方は8等分、細い方は4等分のくし形に切る

2

フライパンに<1>を入れて混ぜ合わせた【A】をふりかけ、ふたをして中火にかける。

3

煮立ったら、中火のまま10分煮て火を止め、そのまま粗熱をとる。

4

半分はチキンソテーなどに添えてその日のおかずに(約2人分)、残りは煮汁ごと保存容器に移して冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

蒸し調理+オイルのコーティングで、野菜の旨みを逃さずキープ!塩分は控えめに、酢を使って素材を活かした味わいに仕上げます。チキンソテーなどの主菜に添えれば、おしゃれな一皿に!保存容器に入れ、冷蔵庫で1週間以内を目安にお召し上がりください。

このレシピの生い立ち

「ストック&リメイクで夏の時短献立術」の野菜使い切りストックレシピ。味つけをアレンジしやすいのでリメイクも簡単!このレシピを活用したリメイクレシピも、ぜひ作ってみて!「レシピID:2259515」「レシピID:2259518
レシピID : 2259513 公開日 : 13/07/08 更新日 : 14/03/13

このレシピの作者

毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。
お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

507 (497人)

17/12/26

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美味しいですまた、作ります〜〜

ともとも0303

気に入っていただけて嬉しいです☆ぜひまたお試し下さいね☆

17/09/07

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付け合わせにちょうどいいですね( ・ᴗ・ )また作ります!

maaai5

気に入ってもらえて嬉しいです♫ぜひまた作って下さいね(^^)

16/09/25

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減塩しましたがとっても美味しくってガッツリ食べてしまいました♡

チャッピのにーさん。

たくさん食べていただきありがとうございます♡レポ感謝!

16/07/24

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手軽に作れてとっても便利!美味しかったです(*^-^*)

alice000

お手軽でおいしいですよね♡ありがとうございます!!

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