鶏胸肉でもふわふわトロンな親子丼

鶏胸肉でもふわふわトロンな親子丼

Description

話題入り感謝
安い鶏胸肉を見方につけ給料日前にもお勧めの激安簡単丼
片栗粉パワーでお肉も卵もぷるんぷるんのやわらか食感♡

材料 (3〜4人分、25㎝深めフライパン使用)

玉ねぎ
1/2こ
人参(お好みで)
1/2本
※鶏胸肉
1/2枚
大さじ1
醤油
大さじ3
大さじ3
砂糖
小さじ1
250cc(煮詰まるようなら50cc程追加)
3個

作り方

1

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玉ねぎと人参は細切り。鶏胸肉は一口大削ぎ切り(筋繊維を断ち切る)にして片栗粉をまんべんなくまぶす(ビニ袋利用しても♪)

2

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油を敷いたフライパンを熱し、まず野菜を炒め始める。途中だしの素を振り入れしんなりさせる。
火加減は最後まで中火程度

3

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野菜が全体的に大体火が通りしんなりしたら、端に寄せて鳥肉を投入。重ならない様に平らに広げる。あまりいじらない

4

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肉の片面に火が通ったら少し肉をほぐし、調味料と分量の水を入れ蓋をし中火で5〜6分加熱する。その間に溶き卵を用意しておく

5

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蓋を開け溶き卵を回し入れる。すぐ蓋をし40〜50秒加熱。火を消したら蓋をしたまま予熱を利用して好みの半熟具合に仕上げる

6

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なんと作り始めてから10分で出来上がり〜♪
熱々をごはんにかけて召し上がれ♡
※画像は子供も食べるため加熱1分にしました

7

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こちらも胸もささみもやわらか〜♡
10分で作れる簡単レシピ♫

めんつゆで鶏肉のみぞれ煮
ID:2096064

コツ・ポイント

一気に作る方法です。同時に食べられない人がいる時は溶き卵をフライパン全体にまわしいれるのでなく、一部かからない様にして残しておきます。そしてあとから煮詰まった分、水をほんの少し加え温め直し卵でとじてます
お肉はお好みでモモでもササミでも♬

このレシピの生い立ち

普通の作り方だと食べてくれなかった子供用に考えてみました。片栗粉でお肉は柔らかく卵はふんわり仕上がり良い感じの一体感に。
「なんだかわからないけどこのレシピはすごいよ」と子供からもお褒めの言葉をいただけました^ ^
レシピID : 2259520 公開日 : 13/06/17 更新日 : 14/03/13

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