簡単!ホテルのようなスクランブルエッグ

簡単!ホテルのようなスクランブルエッグ

Description

ホテルの朝食ででてくるような、とろ〜りしたスクランブルエッグが簡単にできちゃいます!

材料 (2人分)

3個
牛乳
お好みの量
塩胡椒
少々
砂糖
大さじ1弱

作り方

1

お鍋にお湯をわかします。

2

お湯を沸かしてる間に、材料をボールの中に入れて、よーく混ぜます

3

写真

プツプツ泡がでてくるぐらいになったら、沸騰しないように火を弱め、材料の入ったボールを湯煎にかけます

4

写真

湯煎中は、ひたすら混ぜてください。徐々に固まってきます。

5

写真

写真ぐらいに固まってきたら、一度湯煎から外して余熱で固めてください。もし固まりがたりなければ、再び湯煎へ。

6

お好みの硬さになれば、完成です!

コツ・ポイント

固まりだすと、あっという間なので塊にならないように根気良く混ぜてください!
また、私は牛乳を入れてますが、生クリームでも可能です。胡椒は、テーブル胡椒よりブラックペッパーがオススメです。

このレシピの生い立ち

ボロボロのスクランブルエッグから脱却したくてゆっくり火を通そうと思いやってみました!
レシピID : 2259524 公開日 : 13/06/17 更新日 : 13/06/17

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