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★の材料を合わせてよく混ぜる。
型にクッキングペーパーを敷き、適当に切ったりんごを散らす。
バターは常温に戻し、泡立て機でクリーム状になるまで混ぜる。
油(今回はキャノーラ油)、砂糖を加えしっかりと混ぜ合わせる。
1を数回に分けて加え、都度しっかりと混ぜ合わせる。
アーモンドパウダー、薄力粉(ふるいながら)を順に加え、都度さっくりと混ぜ合わせる。
今回はパイナップル酵母なのでとろーとした仕上がりに。
型に流しいれてラップをして、4時間常温発酵。
4時間後は冷蔵庫で一晩寝かせる。
一晩寝かせた状態。今回は14時間くらい。
上にアーモンドをお好みで散らし、180度に予熱したオーブンで40分焼く。
レーズンと柚子、美味しそうですね!ありがとうございます♪