茄子とベーコンのバター醤油パスタ
Description
美味しい茄子の季節です。たっぷり使って、やさしいお味のパスタにしました。
bananapie
材料
（2人分）
200g
2本
1パック
4～5枚
●めんつゆ
大さじ3
●みりん
お好みで少し
●昆布茶または顆粒だし
小さじ1
バター
大さじ1.5
作り方
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1
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◆印を一口大に切ってサラダ油をしいたフライパンで炒める。なすは火が通り過ぎないように注意する。
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2
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１のフライパンに、茹であげたスパゲッティーと茹汁(お玉１杯弱)を加え、同時に●印を加える。
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3
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強火であおって水分を飛ばしつつ、全体に調味料がまわったところでバターを加え、味をからめて出来上がり。
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4
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冬はほうれん草が美味しいです。
参考レシピID:318445
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コツ・ポイント
バターは最後に加えて、強火で素早くあおってソースとして乳化させますが、火を加えすぎないようにして風味を残すのがポイントです。スパゲティの量は大食仕様です＾＾；お好みで加減してくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きなバター醤油(めんつゆ)で食べるパスタはうちの定番です。
bananapie
