アボカドチーズケーキの上を歩くジンジャーブレッドマン

アボカドチーズケーキの上を歩くジンジャーブレッドマン
クリスマス、緑色、アボカド...と連想してアボカドチーズケーキを作ってみました☆カリフォルニアロール(寿司)と言えばガリ(ジンジャー)!ってな訳でオマケにジンジャーブレッドマンを歩かせてみた♪楽しそうだからちょっと食べるのが可愛そう...(´∀`)

材料 (直径6cm円型×15個)

★アボカドチーズケーキ★
┌バニラウエハース
100g
│松の実
1/2カップ
└バター
40g
┌アボカド
2個
│クリームチーズ
200g
│砂糖
90g
│卵
2個
│ライムの皮
大さじ1/2
│ライムジュース
大さじ1
│バニラ
小さじ1
└ホイップクリーム
40cc
┌サワークリーム
50g
│砂糖
小さじ1
└バニラ
少々
┌松の実
適量
│クコの実
適量
└パンプキンシード
適量
★ジンジャーブレッドマンクッキー★
┌バター
大さじ2
│ブラウンシュガー(三温糖)
大さじ2
│黒蜜
大さじ2
│卵
1/2個
│小麦粉
1カップ
│ベーキングソーダ
1つまみ
│ジンジャー
小さじ1/4
│オールスパイス
小さじ1/8
│シナモン
小さじ1/8
└ナツメグ
小さじ1/8
チョコペン(ホワイトチョコレート)
1本

1

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★ジンジャーブレッドマンクッキー★材料を用意する。

2

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バターとブラウンシュガーをハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。

3

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黒蜜、卵を加えよく混ぜる。

4

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小麦粉、ベーキングソーダ、ジンジャー、オールスパイス、シナモン、ナツメグを加えよく混ぜる。

5

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ラップに包んで固まるまで冷蔵庫で冷やす。※なかなか固まらなければ薄く伸ばして冷凍庫に入れて固める。

6

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★アボカドチーズケーキ★材料を用意する。

7

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松の実をビニール袋に入れて麺棒で叩き粉々にする。

8

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ボールにウエハース、7の松の実、バターを入れてウエハースを手で握り崩しながら混ぜ合わせる。

9

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カップに8を均等に押しつけるようにして敷く。

10

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160度のオーブンで7分焼く。

11

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アボカドの皮を剥いて実を取り出し裏ごししておく。※種を一緒に入れておくと変色をが防げます。

12

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クリームチーズ、アボカド、砂糖90gをよく混ぜ合わせる。

13

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卵を少しずつ加え混ぜ、ライムの皮、ライムジュース、バニラを加えてよく混ぜる。

14

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ホイップクリームを七部立てにする。

15

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13に14を加え、切るようにムラがなくなるまで混ぜる。

16

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10のクラストの上に15を入れる。

17

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160度のオーブンで30分焼く。

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焼きあがったらオーブンの中で粗熱をとり、サワークリームに小さじ1の砂糖を加え混ぜたものを均等に乗せ、松の実、クコの実、パンプキンシードを散らし、更にオーブンで5分焼く。

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ジンジャーブレッドマンの生地を冷蔵庫から取り出し5mmの薄さに伸ばし、型を抜き、160℃のオーブンで約15分焼く。

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焼きあがったら冷まし、デコペンで顔を描く。

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アボカドチーズケーキの上にジンジャーブレッドマンを乗せて出来上がり♪※チーズケーキは冷蔵庫で6~8時間(一晩)冷やしてから頂きます。

コツ・ポイント

アボカドは種と一緒に置いておくと変色しにくいです。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/
レシピID : 226039 公開日 : 05/11/13 更新日 : 06/12/14

このレシピの作者

HN:オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました!

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
あっぽこ 2005年11月13日 19:55
oghikeronさん、こんばんわ。
今、新着レシピを見ていたら、すっご~~いかわいいのを見つけちゃった♪
アボカドチーズケーキにジンジャークッキーだなんて(笑)。
すっごいアイディア。
私もそーゆうアイディアがぽんぽん浮かぶように頑張るぞ!!
クリスマスによさそ~~
ochikeron 2005年11月14日 13:00
楽しんでもらえて嬉しいです♪ありがとう☆
学生の頃、アートを少しやってて、でも社会人になって作品を作ったり見せたりする機会が無くなって、つまらないな~と思ってたんだけど、最近COOKPADに出会ってクリエイティブを復活です♪
見てくれる人がいるから作れるんです!
だからありがとう!