コゴミの卵とじ☆簡単

コゴミの卵とじ☆簡単
春の訪れを感じさす H26.2.2人気検索10位入誰にも喜ばれる料理です簡単で食感も良く くせがなく美味しい上品な味です

材料

コゴミ
200g
3個
砂糖
13g
醤油
30cc
2g
旨み調味料
少々
100cc

作り方

1

コゴミを沸騰した中に入れ柔らかくなるまでゆでて、冷水にとり30分漬けて置く

2

100ccの水を沸騰させ、その中にコゴミを入れ少しして、砂糖、しょうゆ塩をいれ、たいて、溶き卵を入れ半熟状態で火を止める

コツ・ポイント

コゴミを長く保存するには
茹でて塩を多くまぶして
ナイロン袋に入れ
空気を抜いて冷蔵庫へ、
置くと長持ちする

このレシピの生い立ち

蕨の卵とじを家でよく食べています、
蕨をコゴミに変えただけです
レシピID : 2260542 公開日 : 13/06/18 更新日 : 15/03/07

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