コゴミの卵とじ☆簡単
星崎紫
作り方
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1
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コゴミを沸騰した中に入れ柔らかくなるまでゆでて、冷水にとり30分漬けて置く
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2
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100ｃｃの水を沸騰させ、その中にコゴミを入れ少しして、砂糖、しょうゆ塩をいれ、たいて、溶き卵を入れ半熟状態で火を止める
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コツ・ポイント
コゴミを長く保存するには
茹でて塩を多くまぶして
ナイロン袋に入れ
空気を抜いて冷蔵庫へ、
置くと長持ちする
茹でて塩を多くまぶして
ナイロン袋に入れ
空気を抜いて冷蔵庫へ、
置くと長持ちする
このレシピの生い立ち
蕨の卵とじを家でよく食べています、
蕨をコゴミに変えただけです
蕨をコゴミに変えただけです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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星崎紫
