オムライスwithカレーソース

主人も子供もむしゃむしゃ食べてくれた一品。前の晩、ポテトサラダ用に蒸したじゃがいもとブナピーが余っていたので作ってみました。

材料 (1人分)

1人前に対し2個
ご飯
お茶碗に軽く1杯程度
じゃがいも
1人1個
きのこ(今回はブナピー)
多め
たまねぎ
1人1/2個(ソース用にも少し取っておいてください)
豚ひき肉
お好きなだけ・・・
スライスチーズ
1人1枚
バター
適当
少々
こしょう
少々
カレールウ
適当

1

じゃがいも(2~4つ割)、きのこ(食べやすく分けたもの)を蒸すかゆでて、じゃがいもをフォークの背などでつぶしておきます。

2

フライパンに少量の油を引き、ひき肉、たまねぎ(みじん切り)、ご飯、1、バター、チーズの順に加えて炒め合わせ塩こしょうし、器に取ります。チーズがとろけて全体にからんだらOKです。

3

フライパンをきれいにして油を塗り、よく熱してから軽く溶いた卵を入れて混ぜながら広げ、半熟状態で火を止めます。

4

2を3に入れフライパンを動かすか、2の皿に対し3をかけるかして包みます。

5

たまねぎ(みじん切り)、カレールウ、水を鍋で煮てカレーソースを作り、オムライスにかけてできあがりです。

コツ・ポイント

いつもながら分量が書けなくてすみません;

このレシピの生い立ち

レシピID : 226058 公開日 : 05/11/13 更新日 : 05/11/14

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