白菜の生姜風味とろとろスープ

白菜の生姜風味とろとろスープ
白菜とケーキを作って余った卵白でとろとろあったかスープを作りました。

材料 (4~5人分)

白菜
1/4株
にんじん
1/2個
1片
長ネギ
1/2
ホタテ貝柱缶詰
小1缶
適量
大さじ1/2
ホタテの顆粒スープ
大さじ1/2(あれば)
約5カップ
大さじ1
卵白
1~2個分

1

生姜、にんじん、長ネギは千切り、白菜は一口大に切る。

2

鍋にゴマ油を熱し、生姜を炒めて香りが出たところに、にんじんを加え油がまわるまで炒める。

3

2の鍋に、ホタテの貝柱缶を汁ごと、そして水とウェイパー、あればホタテの顆粒スープを入れて5分程中火で煮る。

4

3の鍋に白菜を加え、白菜にある程度火が通り透明になったら、水とき片栗粉で薄くとろみをつける。仕上げに軽くといた卵白、長ねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

お豆腐や春雨、ご飯を入れてもいいかも。

このレシピの生い立ち

ケーキ作りで余った卵白救済ごはんです。 
レシピID : 226081 公開日 : 05/11/13 更新日 : 10/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

11/04/06

写真

ホタテ缶がイイ味出してる~!生姜で温まるし具だくさんでおいしい♬

おぎよ

春到来でも夜は肌寒いですものね。温まってくれてうれしいです♪

10/10/19

写真

ほたての優しいうまみも出てて美味しく温まりました。おかわり続出✿

こん2

優しく仕上がりましたか^^おかわりしてくれたなんて感激です♪

10/09/25

写真

干し貝柱で作りました☆寒い日には最高!途中雑炊にしてみました!

soratea

干貝柱×雑炊!に作って頂いた私がジュルルとなります感謝です♪

10/09/22

写真

干し貝柱で旨味アップ!生姜で体も温まる〜美味しい!

あっこ姉

まぁ干貝柱なんて贅沢!一口下さ~い♪お試しありがとう*^^*

mai-mai 2006年10月06日 10:01
pie さん、おはよう〜
今日は冷たい雨ですね;;
さて、昨日の夕食にこちらを作ったよ!
丁度、タルト台に使った卵白もあり、全ての材料(カニ缶だけど)があって、麻婆茄子にもぴったりって事で☆
しょうがが効いていて大好きな優しい味だったよ^^
身体もほかほか暖まって美味しかった〜♪
千切りの人参も良かった!また作るね〜!御馳走様でした☆
bananapie 2006年10月06日 18:42
maiさんこんばんはー。
今日の横殴りの雨で傘がぶっ壊れました。千円傘でよかった、ホッ^^;
わぁ、こーんな埋れレシピに目を向けてくれてありがとう~。
もう、気づけば・・あったかスープが恋しい季節だよね。
カニ・・・おいしいお出汁でいいねぇ。今度やってみるわっ。
うれしい報告ありがとう!
あちゅう 2006年10月17日 19:40
bananapie さん、はじめまして、あちゅうと申します。
今日の夕飯に作らせていただきました。
ほんとに美味しかったです。2歳半の娘がすごい勢いで食べてました。
ステキなレシピ、ありがとうございました。
bananapie 2006年10月17日 23:07
あちゅうさんはじめまして^^
娘さんがすごい勢いで・・・お口をやけどしなかったかな。(若干心配・・)
とってもうれしいです。
こんな地味な埋れレシピを見つけてくれて下さって
感激してます!
是非、雑炊も楽しんでいただけるとうれしいです。
朝食抜いてしまい派なので・・・あちゅうさん宅に食べに行きたい(本音)
のおこ 2007年03月28日 22:16
bananapaiさん、こんにちは♫
実はこのスープ、ずっとフォルダーに入ってたの(#^.^#)
ほっとする美味しさですね~。生姜もきいて、とろとろすごく美味しかったです。
クーラー冷えのお腹にあったまりました~。
ごちそうさまでした♫
bananapie 2007年03月29日 09:15
のおこさん夕べはつくれぽありがとう~★
のおこさんの、フォルダにこんな地味なスープが入ってたなんて
うれしすぎ~♪♪
カワイイベビちゃんがスヤスヤ寝ているのおこさんのお腹、
少し温まったかな*^^*
大切な時期に、このスープ飲んでいただけてホントうれしいです♪
元気に、里帰りしてね&久しぶり?ジャペーン楽しんで★
ありがとう!!
つくしぐみ 2007年11月17日 15:35
こんちはー!!

。。。うにとたらこ。。。しばらく頭から離れないわ。。。

はっ。そうじゃなくて、このスープ。
とっても美味しかった♪珍しくホタテの缶詰を
買ってあったし、材料の野菜がすべて両親の畑から
届いたので、さっそく美味しくいただきました。
急に寒くなったから、ほっとしたよ~。
この冬、定番になりそうです。
ごちそうさまでした!
bananapie 2007年11月18日 00:11
つくしちゃん♪
あっちにもこっちにもありがとーー。

えー、すごい!つくしちゃんのパパママ、白菜も栽培されているって
ことかしら??もう、素人さんじゃないかんじだわー。
完璧、自給自足ができそうね。。
冬も、いろいろお野菜届くのかな。。。
うらやましい食卓です・・・。
あ、あたしも、後ほど、レポもっておじゃましますね。
いよいよ寒くなってきたけど、
ご家族みんな、風邪ひかずにすごせますように!