今夜のおかずは☆鶏肉と玉ねぎの甘辛焼き

今夜のおかずは☆鶏肉と玉ねぎの甘辛焼き
沢山の方に作っていただきました✿皆様ありがとうございます(*^ ^*)✿甘辛スキーさん是非どうぞ♪

材料

鶏もも肉
1枚
玉ねぎ
大1個
生姜スライス
適量
砂糖
大さじ1
☆醤油
大さじ1と2/3
☆酒
大さじ2
塩コショウ
少々
サラダ油
小さじ1
 
仕上げ用
貝割れ大根など
適宜

1

*鶏肉は8切れ程に切り分ける

*玉ねぎは1.5cm幅位の半月切り(または輪切り)にする

*生姜は薄くスライス

2

熱したフライパンにサラダ油と生姜を入れ弱火でじっくり風味を付ける

3

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鶏肉を加え中火で皮面から焼く

4

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皮面に焼き色が付いたらひっくり返ししばらく焼く

5

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玉ねぎを加え塩コショウし炒める

6

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砂糖を加え一混ぜする→☆酒と醤油を加えてサッと炒める→蓋をして30秒程加熱する

7

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フタを開けて強火で炒め水分を飛ばし出来上がり♪

8

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器に盛り付け食卓へ☆

※あれば貝割れ大根などを添えてどうぞ

9

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*鶏肉の切り方はお好みでどうぞ(写真:細長く切ってみました)

コツ・ポイント

※生姜はピンポン球位の大きさを使用しました。お好みで加減なさってください。
※仕上げにブラックペッパーもお薦めです。
※鶏肉は切り方や大きさによって加熱時間が多少異なります。生焼けに成らないよう、その都度調整ください。

このレシピの生い立ち

玉ねぎを沢山いただいたので鶏肉と合わせてご飯にもお酒にも合う味付けにしました。
レシピID : 2260958 公開日 : 13/06/18 更新日 : 17/06/13

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