♪天ぷら粉&オリーブオイルで?フルーツパウンドケーキ♪

♪天ぷら粉&オリーブオイルで?フルーツパウンドケーキ♪
オリーブオイルで、ちょいとヘルシーに。

材料 (4人分)

バター
50g
50g
2個
ヨーグルト
大さじ1
天ぷら粉
150g
ドライフルーツ
70g
大さじ2
りんご
1/2個
レモンの皮
1個分

1

皿にドライフルーツを入れてブランデーをふりかけ、電子レンジで加熱、冷めたら分量の天ぷら粉のうち大さじ2を絡める

2

りんごは1cm角に切り、三温糖大さじ1とレモン汁大さじ1(分量外) をふりかけて、電子レンジ60度で5分ほど加熱する

3

ボールにバターを入れてクリーム状になるまで練り、白っぽくなったらオリーブオイル、三温糖を2~3回に分けて加えて練る

4

溶きほぐした卵黄を少しずつ分けて加え、混ぜ合せ、ヨーグルト・すりおろしたレモンの皮も入れて混ぜ合わせる

5

ふるいをかけた天ぷら粉を 4)に入れてサックリ混ぜる

6

固く泡立てた卵白を 5)に入れてサックリ混ぜる

7

6)に 1)と2)を入れて、かるく混ぜる

8

型に流し入れ、170度(余熱あり)のオーブンで30~40分焼く

コツ・ポイント

http://yaplog.jp/smisaki/ こちらで毎日のオトナゴハンと離乳食を画像&レシピ付きで紹介してます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 226109 公開日 : 05/11/13 更新日 : 05/11/13

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