オーブンレンジで作るこんがりミートローフ

オーブンレンジで作るこんがりミートローフ

Description

肉のうまみをギュッと閉じこめて香ばしく! 野菜&うずら卵でカラフルに仕上げた、簡単ミートローフです。おもてなしにも◎

材料 (2〜3人分)

合びき肉
200g
小さじ1/4
こしょう・ナツメグ
各少々
にんじん
1/4本(50g)
パプリカ
1/4個(30g)
さやいんげん
20g
玉ねぎ
1/8個(25g)
溶き卵
Mサイズ1/2個分(正味25g)
1/4カップ
うずら卵(ゆでておく)
6個
1/4カップ
小さじ1/2
A
中濃ソース
大さじ3
しょうゆ
大さじ1
砂糖
小さじ2

作り方

1

にんじん、パプリカは8mm角に、さやいんげんは2cm幅に、玉ねぎは粗みじんに切る。

2

耐熱容器に玉ねぎ、にんじん、さやいんげんを入れラップをして電子レンジ(600w)で約3分加熱し、水気を切って粗熱をとる。

3

ボウルに合びき肉、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。さらに溶き卵、パン粉、<2>、パプリカを加えて混ぜる。

4

天板にオーブンシートをしき、<3>の半量を28cm×12cmの長方形に平たく広げ、真ん中にうずら卵を均等に並べる。

5

残りの肉をのせて厚さ1cmになるように形を整え、ローズマリーをのせて上段に入れ、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。

6

ソースを作る。小鍋に赤ワインとおろしにんにくを入れて火にかけ、1分ほど煮立て、Aを加えて少し煮詰める

7

皿に<5>を切り分けて盛り付け、<6>のソースをかける。

コツ・ポイント

火が均一にまわるよう平たくしながら高さ1cmにそろえるのがポイント。
※うずら卵は肉の表面より少し出ます。

このレシピの生い立ち

簡単で、とってもおいしい!「レンジで作るごちそう講座」のレシピ。下ごしらえしたら、あとはオーブンレンジに入れるだけ。おもてなし料理もこれでバッチリ♪
レシピID : 2261201 公開日 : 13/07/08 更新日 : 13/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

71 (68人)

16/07/05

写真

簡単で野菜もたっぷり摂れて嬉しいメニューです*\(^o^)/*

yappy3yayo

つくれぽありがとうございます。野菜とれるとうれしいですね。

14/02/21

写真

美味しくて幸せ♪大好きです♪

アヒルのキッチン

簡単に作れて美味しいですよね^^レポ感謝!

13/08/20

写真

大好きなうずらもINで♡すっごく豪華な一品に!彩りも綺麗で最高↑

さとみりん

つくれぽありがとうございます!

13/08/21

写真

簡単なのに美味しくできました!また作りたいです!

mintpino

つくれぽありがとうございます!

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