大根の皮とゴマじゃこピーマンのきんぴら

大根の皮とゴマじゃこピーマンのきんぴら
捨てられない大根の皮を使ってもう一品。うちの定番のピーマン+じゃこ+ゴマのきんぴらに大根の皮をプラスしてボリュームUPさせました。
340 340

材料 (2人分)

大根の皮
20㎝分
ピーマン
3個
ちりめんじゃこ
大2
ゴマ
大1
大2
しょうゆ
大2
大1

1

大根の皮はマッチ棒ぐらいの千切り、ピーマンも同じ太さに千切り

2

フライパンにごま油を熱し、大根、ピーマンを順に炒め、油が回ったらじゃこを加える

3

みりん、しょうゆを加え、水分がなくなるまで炒めたら最後にゴマを投入

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ピーマンだけではしんなりくたくたになるので。
レシピID : 226154 公開日 : 05/11/14 更新日 : 05/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」