簡単♡ヘルシー!ふわふわ豆腐ハンバーグ

簡単♡ヘルシー!ふわふわ豆腐ハンバーグ

Description

ランキング入り★つくれぽ100
ひき肉だけよりも、ふっわふわ♡
お豆腐が入っているって気づかない!
うちのハンバーグっ♡

材料 (4人分)

豚ひき肉
400グラム
◇玉ねぎ
1/2玉
◇豆腐(絹ごし)
1/2丁
◇卵
1個
1カップ
多めに4振り!
◇塩こしょう
少々…だけどしっかりめ!
◇水
大1
 
★中濃ソース
大2
★ケチャップ
大2
★酒
大1
1つまみ
バター
ティースプーンに1杯程度

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りに、豆腐はあらかじめ手でぐちゃぐちゃにつぶしておく。
    ひき肉は粘りが出るまでよく練りまぜておく。

  2. 2

    そこへ「◇」の材料を全て加え、豆腐の白い固まりが消えるまで良く混ぜる。

    好きな大きさに整形し、スタンバイ^^

  3. 3

    写真

    油を引いたフライパンで焼いていきます♪
    最初は中火、焼き色が着いたらひっくり返して弱火で中まで火を通します★

  4. 4

    火が通ったらハンバーグをお皿に移して、肉汁たっぷりのフライパンで
    ソースを作ります

  5. 5

    「★」の材料をそのフライパンに加え、煮立ったらすぐに火を止めてバターを加えてバターが余熱で溶ければソースの完成です♡

  6. 6

    ふわっふわのハンバーグに旨味たっぷりのソースをかけて・・・
    できあがり♡!

    お好みでチーズを乗っけても美味しいよ♥

  7. 7

    写真

    小さめに焼いて冷凍保存もOK♡
    お弁当にもどうぞ♪

コツ・ポイント

ナツメグをしっかり効かせてお豆腐の「豆臭さ」を取ると、お豆腐が入ってるって気づきません♡
ハンバーグのタネにお水を少し加えることでジューシーさも、さらにアップ!

ソースのポイントは火を止めてからバターを加えることで香り良く仕上がるよ^^

このレシピの生い立ち

大好きなハンバーグをヘルシーに食べたい!
でも、せっかくのハンバーグだもん・・・
お豆腐の味がしないハンバーグがいい!!!!
そう思っていろいろ試した結果、このバランスになりました^^♡

もう普通のハンバーグじゃ満足出来ません^^♥
レシピID : 2261753 公開日 : 13/06/19 更新日 : 14/04/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

233 (203人)
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2021年8月30日

美味しかったです

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2020年1月31日

ふわふわ柔らかくて美味しかったです。

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2019年12月12日

ふっくらふわふわハンバーグご馳走様でした(^-^)お腹も大満足!

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2018年2月15日

今回は子供と一緒に作りました。美味しかったです。

子供さんと作ってくれたんですね♡ありがとうございます(^^)

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