有頭エビの簡単塩焼き(1本98円ぐらい)

有頭エビの簡単塩焼き(1本98円ぐらい)
バーゲンで1本98円、またはそれ以下、ときどきあります。簡単に下ごしらえして焼きます。こうすると必ずおいしいです。

材料

有頭エビ
食べる分だけ
味塩
少し多めに
調理はさみ
焼き鳥用串

1

写真

こんな形のエビを買います。必要数だけ、形の崩れていないものを。

2

写真

エビをよく洗い、のけぞるような形で、腹を上にしてもち、足やひげなどをはさみで切ります。

3

写真

こんな風にします。

4

写真

腹を包丁で、縦に切ります。腹だけに切り目を入れます。半分に切り離さないこと。

5

写真

しっぽから頭に向かって、焼き鳥串を刺します。焼いたとき丸まらないようにです。

6

写真

切り目を入れた腹にも、外側にも、多めの味塩をふって、しばらく休ませます。ラップをして冷蔵庫で。

7

写真

2時間ほど置くと、水分もきれいになって、全体がしまるので、グリルや網で焼きます。

8

写真

焼けたら、食卓で殻をはずしながら食べます。

9

H27・4・1「有頭海老」で検索1位になりました。

10

H27・12・5話題入りしました。ありがとうございます。

コツ・ポイント

エビのおなかの足やひげをはさみで切ると
後が楽です。おなかを開いて多めの塩をします。
2時間ほど置くとおなかもきれいになっています。

目で見たほうがわかりやすいので写真をいっぱい出しましたが、簡単です。塩はビンから振らないと失敗します。

このレシピの生い立ち

伊勢海老の干物が伊東にあると聞いたので、試しに普通のエビでやってみたらおいしかったです。
レシピID : 2262052 公開日 : 13/06/20 更新日 : 15/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

32 (30人)

18/09/30

写真

弁当に一匹を他のおかずと一緒にトースターで。楊枝でピンと美味♡

四児のハハ

ありがとうございます。嬉しいです、レポ感謝です。

18/08/21

写真

美味しく出来ました!剥く時に楽で感動でした!

お料理大好きくっきぃ

ありがとうございます。大変うれしいです。レポ感謝です。

18/07/03

写真

ぷりぷりしていて美味しかったです(o^^o)

もきち☆

ありがとうございます。大変うれしいです。レポ感謝です。

18/06/23

写真

ちょっとしっぽ焦げたけど美味しく出来ました☆豪華\( ゚д゚)/

☆アリスの姉ちゃん☆

ありがとうございます。レポ感謝です。

1 2 3 4 5