アジの納豆団子

アジの納豆団子

Description

 またまた戴いた大量の豆アジ・・・
一瞬呆然としたけど、FPでラクラクお団子!

材料 (2人分)

豆アジ
1kgほど
たまねぎ
3/4個
納豆
1パック
にんじん
半分
ごぼう
半本
れんこん
一個
豆腐
半丁
大さじ3
1個
味噌
大さじ3
小さじ1ほど
コショウ
少々
大さじ2
好みで 私は2かけ分ほど
しょうゆ
大さじ1

作り方

1

豆アジは頭と尻尾を取って、内臓を出し洗っておく。お豆腐は水を切っておく。調味料類は全て合わせて滑らかにしておく。

2

にんじん、たまねぎ、ごぼうは(FP)でみじんぎりに。ごぼうはその後、酢水につけておく。

3

豆アジをFPにかけ、なめらかにしておく。そこに1の水切りした豆腐を手でつぶしながら入れる。摩り下ろしたれんこんを加え、ゴムベラなどでよく混ぜる。調味料、卵、片栗粉を入れ更に混ぜる。

4

2の野菜と、納豆も加えてよく混ぜる。
 大き目のスプーンを使って、揚げ油の中に落として揚げる。
 または、少し大目の油をしいたフライパンでこんがり両面を焼く。

5

 お勧めの食べ方。
①ポン酢しょうゆと練りカラシで。
②練りカラシのみで
③ケチャップで(子供ウケ良し!)

6

7

写真

これの倍以上はあった!途中で揚げるのが面倒になり、休憩がてら写真撮影…

8

コツ・ポイント

 納豆臭さも無く、「納豆嫌いさん
」「お魚嫌いさん」も全然OKの一品です。

このレシピの生い立ち

レシピID : 226221 公開日 : 05/11/14 更新日 : 05/11/14

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