おうちで簡単♪海老の生春巻き
こと味
作り方
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1
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海老、豚肉、米麺は茹で、海老は縦半分に、豚肉は半分の長さに切る。にら、大葉、レタスも半分に切る。
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2
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ライスペーパーはぬるま湯にさっとくぐらせて戻し、中央に海老３切れ、豚肉１切れを乗せる。その下に大葉、レタス、米麺を乗せる
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3
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ライスペーパーの左側と下の部分を折ったらにらを乗せて、右側を折り込む。
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4
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下から巻いて完成！食べる直前までは濡らしたキッチンペーペーやラップをして乾燥を防ぐ。
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5
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甜麺醤やスイートチリソースをつけて♪
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コツ・ポイント
細めの米麺(ブン)がおすすめ☆
ライスペーパーは少しかために戻すと、具材を巻いていくうちにちょうど良い柔らかさに戻ります☆
緩まないようにきつめに巻いていくときれいに仕上ります☆
ライスペーパーは少しかために戻すと、具材を巻いていくうちにちょうど良い柔らかさに戻ります☆
緩まないようにきつめに巻いていくときれいに仕上ります☆
このレシピの生い立ち
ベトナム料理の定番、海老の生春巻きをおうちで簡単に作ってみました☆野菜たっぷり食感よく仕上げました♪
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こと味
