さつま芋ドーナツ

さつま芋ドーナツ
子供が行く町内の芋掘りで大量に手に入るさつま芋。
使い道はケーキか、ドーナツ。スイートポテトは案外手が掛かる・・・。

材料 (120個)

さつま芋
1Kg
バター
320g
砂糖
320g
8個
牛乳
400cc
揚げ油
粉糖またはグラニュー糖など

1

さつま芋は皮を剥いて蒸すか茹でてつぶす。少々塊が残ってても大丈夫。

2

室温に戻したバターに砂糖を入れて白っぽく混ぜる。
卵、牛乳も合わせる。
ケーキミックスも混ぜる。

3

写真

粗熱が取れたさつま芋もあわせて混ぜ、160℃くらいの油で揚げる。
スプーンにとって別のスプーンでこそげ落とすくらいの柔らかさ。さつま芋、もっと増やしたら丸められるかも。
油が切れたら好みで砂糖をまぶす。

コツ・ポイント

なめらかなのがお好みなら裏ごしして。

このレシピの生い立ち

アルプラに置いてあるレシピ。
もしかしたらあんまりいじってない?!
レシピID : 226222 公開日 : 05/11/14 更新日 : 10/05/09

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