色も鮮やか☆舞茸と人参の和風あんかけオムレツ

色も鮮やか☆舞茸と人参の和風あんかけオムレツ
野菜もたくさん食べられるあんかけオムレツ。具はもちろん何を使っても○。

材料 (1人分)

人参
適量
舞茸
適量
鶏ガラスープの素
大さじ1
醤油
大さじ2
小さじ1
大さじ1
3個
小さじ1/2
大さじ1

1

人参は短冊切りにし、鶏ガラスープの素を入れた水の中で10分ほど煮ます。水の量は、ひたひたになるぐらいで○。

2

舞茸も加えて少し火を通し、醤油、みりんで味付けをします。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。

3

卵を溶きほぐして塩も加え、オムレツをつくります。その上にあんをかけたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 226255 公開日 : 05/11/14 更新日 : 05/11/14

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