イワシの梅しそフライ

イワシの梅しそフライ

材料 (4人分)

いわし
大4尾
梅干
4個
しそ
16枚
小麦粉
適宜
溶き卵
適宜
適宜
少々
適宜

1

イワシは頭と内臓をとり、手開きにして骨もはずし、2枚に切る。塩をふってしばらくおく。
梅干は種を除いて包丁でたたく。

2

梅干をしそ2枚ではさむ。

3

イワシの水気をふいて2をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。揚げ油を、中温に熱して、きつね色に揚げる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 22626 公開日 : 01/06/07 更新日 : 01/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile katsumi 2006年07月24日 22:59
最近夫婦そろって食欲がなくなってきたのと、いわしの開きがあったので
作ってみました! 
もうね・・・・・最高です♪
大根おろしとポン酢で食べたんですが2人で
『☆3つ』でした! 有難うございました!!
素敵なレシピ有難うございました♪