ジューシー☆基本のハンバーグ

大きめのボウルにパン粉を入れ牛乳を加え浸しておきます。*卵を一緒に入れてもOKです。

◎玉ねぎはみじん切りにし、耐熱容器に入れます。バターを上にのせ、蓋をしてレンジで2分半かけ冷ましておきます（600W）

1のボウルにひき肉、2の玉ねぎ、卵、塩こしょう、ナツメグを加え、粘りが出るまでよく捏ねます。

熱したフラパンに4を並べ、強火で焦げ目が付くまで焼きます。
裏返して同様に焼きます。

弱火にして●の水を加え、蓋をして5～6分焼きます。指で軽く押してみて透明な肉汁が出たら出来上がりです。

2で炒めた玉葱はお急ぎの時は熱いまま混ぜてもOKです。仕上がりの食感が違ってくるので、火は通した方がいいと思います。

付け合せにお薦めです。レシピID : 2428450

煮込みハンバーグにしても美味しいです。レシピID : 2358458