簡単に出来るカラメルソース

簡単に出来るカラメルソース

Description

苦手だったカラメルソースが楽しく作れるようになりました
出来たてはサラサラしてますが、冷えるととろ〜りってなります

材料

100g
大さじ2
追加の水(熱湯)
大さじ3 (用途に応じて加減する)

作り方

1

写真

内側が白い鍋に、砂糖と水を入れ砂糖を溶かしておく
追加の水はレンジでチンできる容器(マグカップ)に入れて用意しておく

2

写真

鍋をゆっくり揺さぶりながら、中火にかける (※最後まで絶対混ぜないで!!)

3

写真

泡がプクプクプクってなってきて、だんだんと色づいてくる。鍋をゆっくりと揺さぶり続けます

4

用意しておいた追加の水を、そろそろレンジでチンしておく
700wで30秒ほどでOK(火傷に注意)
鍋から目を離さずに!

5

写真

鍋を大きく揺さぶりながら、アメ色の色を均一にする

6

写真

アメ色になったら火を止め用意した熱湯を加えて出来上がり
(飛び散るのですぐにフタをする!)
火傷にくれぐもご注意ください

7

写真

冷めたら小瓶に入れ、冷蔵庫で保存♪

コツ・ポイント

追加の水を、ちゃんと計って用意しておくと、パニパニしません
煮詰めすぎて苦くなっちゃったら、ガムシロップであじを調整すればOK♡

このレシピの生い立ち

カラメルソースってシンプルで奥が深い
(´ψψ`●)

「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
レシピID : 2262852 公開日 : 13/06/23 更新日 : 15/06/19

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ちょっとお湯入れるの早かった!も少し焦がしたかったからリベンジしようと思います!トロリとした硬さは丁度よく出来ました(^-^)

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好みの濃度になりました!プリンにからんですごくおいしいです!

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欲しい時にサッと出来るので助かります(^ ^)

☆yuk0☆

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飛び散りにビビり、ちょっと水こぼしちゃいました(笑)でも簡単!

ままきっこ。

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