簡単に出来るカラメルソース

簡単に出来るカラメルソース

Description

苦手だったカラメルソースが楽しく作れるようになりました
出来たてはサラサラしてますが、冷えるととろ〜りってなります

材料

100g
大さじ2
追加の水(熱湯)
大さじ3 (用途に応じて加減する)

作り方

  1. 1

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    内側が白い鍋に、砂糖と水を入れ砂糖を溶かしておく
    追加の水はレンジでチンできる容器(マグカップ)に入れて用意しておく

  2. 2

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    鍋をゆっくり揺さぶりながら、中火にかける (※最後まで絶対混ぜないで!!)

  3. 3

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    泡がプクプクプクってなってきて、だんだんと色づいてくる。鍋をゆっくりと揺さぶり続けます

  4. 4

    用意しておいた追加の水を、そろそろレンジでチンしておく
    700wで30秒ほどでOK(火傷に注意)
    鍋から目を離さずに!

  5. 5

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    鍋を大きく揺さぶりながら、アメ色の色を均一にする

  6. 6

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    アメ色になったら火を止め用意した熱湯を加えて出来上がり
    (飛び散るのですぐにフタをする!)
    火傷にくれぐもご注意ください

  7. 7

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    冷めたら小瓶に入れ、冷蔵庫で保存♪

コツ・ポイント

追加の水を、ちゃんと計って用意しておくと、パニパニしません
煮詰めすぎて苦くなっちゃったら、ガムシロップであじを調整すればOK♡

このレシピの生い立ち

カラメルソースってシンプルで奥が深い
(´ψψ`●)

「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
レシピID : 2262852 公開日 : 13/06/23 更新日 : 15/06/19

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