簡単に出来るカラメルソース

簡単に出来るカラメルソース
苦手だったカラメルソースが楽しく作れるようになりました
出来たてはサラサラしてますが、冷えるととろ〜りってなります

材料

100g
大さじ2
追加の水(熱湯)
大さじ3 (用途に応じて加減する)

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内側が白い鍋に、砂糖と水を入れ砂糖を溶かしておく
追加の水はレンジでチンできる容器(マグカップ)に入れて用意しておく

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鍋をゆっくり揺さぶりながら、中火にかける (※最後まで絶対混ぜないで!!)

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泡がプクプクプクってなってきて、だんだんと色づいてくる。鍋をゆっくりと揺さぶり続けます

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用意しておいた追加の水を、そろそろレンジでチンしておく
700wで30秒ほどでOK(火傷に注意)
鍋から目を離さずに!

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鍋を大きく揺さぶりながら、アメ色の色を均一にする

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アメ色になったら火を止め用意した熱湯を加えて出来上がり
(飛び散るのですぐにフタをする!)
火傷にくれぐもご注意ください

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冷めたら小瓶に入れ、冷蔵庫で保存♪

コツ・ポイント

追加の水を、ちゃんと計って用意しておくと、パニパニしません
煮詰めすぎて苦くなっちゃったら、ガムシロップであじを調整すればOK♡

このレシピの生い立ち

カラメルソースってシンプルで奥が深い
(´ψψ`●)

「パニパニれすとらん くぅくっく」第21話のレシピです
レシピID : 2262852 公開日 : 13/06/23 更新日 : 15/06/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

259 (245人)

18/10/27

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美味ですよ♡リピ決定♪カボチャプリン持ってホームパーティにGO♪

まん丸金魚

美味しそうなカラメル色〜♪パーティ楽しんでね♪レポありがとう

18/10/23

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初めて作りました♪美味しくできました!ありがとうございます

もっけちゃん

失敗なく美味しく出来てとても嬉しい♪いい色!レポありがとう〜

18/10/23

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焦げるのを恐れて(^^;色が薄いですが…泣)簡単で良かったです♪

☆クローバー134☆

可愛い写真♡またぜひ挑戦してみてくださいね♪レポありがとう〜

18/10/13

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プリン用に♡もう少し煮詰めても良かったかも?簡単に出来て感謝^^

そら時間

すごく綺麗な色♪カラメル作り楽しいのでぜひまた作ってみてね♪

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