生の春菊が美味しい！簡単サラダ♪

春菊は葉の部分を摘み取り（茎も柔らかい場合はそのままで）、食べやすい大きさに手でちぎって水にさらし、水をよく切ってお皿に盛っておく。

ニンニクは微塵切り、青ネギは小口切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れ、弱火にかけ、ニンニクを焦がさないようにオリーブオイルに香りを移して、キツネ色になるまで色づける。

お皿に盛った春菊にザッとかけ、よく混ぜ混ぜして食べてくださいね。