生の春菊が美味しい!簡単サラダ♪

生の春菊が美味しい!簡単サラダ♪
春菊を生で食べてみませんか?
春菊の香りとガーリックの味が美味しい一品です。

材料 (2人分)

春菊
1/3束ぐらい
大きめの物1個
一本

1

春菊は葉の部分を摘み取り(茎も柔らかい場合はそのままで)、食べやすい大きさに手でちぎって水にさらし、水をよく切ってお皿に盛っておく。

2

ニンニクは微塵切り、青ネギは小口切りにしておく。

3

フライパンにオリーブオイルとニンニクの微塵切りを入れ、弱火にかけ、ニンニクを焦がさないようにオリーブオイルに香りを移して、キツネ色になるまで色づける。

4

ニンニクが良い色になったら、出汁醤油と青ネギを入れて火を止め、余熱でネギに火を通す。

5

お皿に盛った春菊にザッとかけ、よく混ぜ混ぜして食べてくださいね。

コツ・ポイント

出汁醤油で程よい味に仕上がります。

このレシピの生い立ち

生の春菊を美味しく食べたくて
レシピID : 226289 公開日 : 05/11/14 更新日 : 06/02/12

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