なすとこんにゃくのピリ辛煮

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   こんにゃくはスプーンでちぎってから熱湯でゆでアク抜きをする。ざるにあげて水気をきっておく。

2. 2

   なすは2ｃｍほど輪切りし、水にさらしてアク抜きをし、ざるにあげて水気をきる。キッチンタオルなどで水気を拭く。

3. 3

   フライパンに油を熱し、こんにゃくを入れしっかりと炒める。

4. 4

   油を足して（なすが油を吸収するので多めに）なすを加え炒め合わせる。

5. 5

   なすに油がまわったら☆を加えて煮立て中弱火にして蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。（途中なすの上下を返す）

6. 6

   器に盛って、お好みでいりごまをふってください。冷やしても美味しいです♪

7. 7

   2013.9.19
   話題入りしました。有難うございます！

8. 8

   2013.9.24
   「板こんにゃく」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！

9. 9

   2018.5.2
   ２度目の話題入り♪有難うございます！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち