なすとこんにゃくのピリ辛煮
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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こんにゃくはスプーンでちぎってから熱湯でゆでアク抜きをする。ざるにあげて水気をきっておく。
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3
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フライパンに油を熱し、こんにゃくを入れしっかりと炒める。
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4
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油を足して（なすが油を吸収するので多めに）なすを加え炒め合わせる。
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5
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なすに油がまわったら☆を加えて煮立て中弱火にして蓋をして煮汁が少なくなるまで煮る。（途中なすの上下を返す）
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6
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器に盛って、お好みでいりごまをふってください。冷やしても美味しいです♪
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7
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2013.9.19
話題入りしました。有難うございます！
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8
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2013.9.24
「板こんにゃく」の人気検索でトップ10入りしました。 有難うございます！
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9
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2018.5.2
２度目の話題入り♪有難うございます！
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コツ・ポイント
なすは油で炒めてから煮るととても美味しいです！
このレシピの生い立ち
実家で採れたなすで作りました。こんにゃくを加えて食感を味わえるようにしました。夏の煮物です。
まんまるまうちゃん
