お肉無し。それでも絶品✿野菜餃子

お肉無し。それでも絶品✿野菜餃子
野菜オンリーのベジ餃子です。
激しくリピしてます。何でこんなに美味しいの!?

材料 (40~50個くらい)

キャベツ
1/8個
玉ねぎ
1個
小さじ1/2
α)シイタケ
1個
α)ニラ
1/2束
α)ニンニク
1カケ
α)ショウガ
1カケ
β)オイスターソース
小さじ1
β)しょうゆ
小さじ1
β)鶏ガラスープ
小さじ2
β)片栗粉
小さじ1
餃子の皮
適量

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キャベツはみじん切りにし、塩を混ぜて15分くらい放置する

渾身の力を込めて水けを絞る

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玉ねぎは荒みじんにし、レンジで2分ほど加熱しておく

3

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1と2、みじん切りにしたα、βをまんべんなく混ぜる

4

ここで一度タネを味見すると間違いなし

この時点ですごく美味しいです!

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タネを皮で包む

少し多めに包むと安定感があります

6

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後はフライパンで通常通りに焼くだけ!

野菜のみなので皮に火が通ればOKです

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できあがり♪
カリっ、じゅわ。とっても美味しいですよ!

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2014/2/4つくれぽ10人、話題入りしました。
ありがとうございます♪

9

2015/5/27「野菜餃子」の人気検索1位、ありがとうございます♪

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【最強アレンジ】3の時にスープ寒天を加えると、ジューシー爆弾になります。

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スープ寒天:鶏ガラスープ小1・寒天1g・水100ml
(↑の分、タネに入れるスープを小1に減らしてください)

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2016/10/27つくれぽ100人、二度目の話題入りしました。
皆さまありがとうございます♪

コツ・ポイント

とにかくキャベツの水切りをしっかりと。
野菜は色々試しましたが、この組み合わせが最高!玉ねぎがジューシーさと甘みを加えてくれます。

片栗粉入りの水をさして焼けば、羽根付きのパリパリ餃子になります♪

このレシピの生い立ち

大好きな餃子をヘルシーにしたくて。結果、肉無しと言う究極になっちゃいました(^^;
でもお店の餃子に劣らない自信はあります!
レシピID : 2262958 公開日 : 13/06/20 更新日 : 16/10/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

119 (113人)

17/01/23

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しっかり味だったので次回は調味料少なめで試してみます。

ちほっぽ

濃い味でしたかー(焦)。次はお好みのお味になりますように…

17/01/20

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肉無しだけどすごく美味しくて感激♡家族にも大好評!リピ確定^_^

sumile2525

野菜だけでもバッチリ美味しいんですよねー♪リピ待ってます!

17/01/19

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ヘルシーで美味しい!次回は大判の皮で作ります( ^ω^ )

★KEC★

キレイな円盤餃子!ジャンボバージョンのお写真も待ってます♪

17/01/05

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ベジタリアンになって以来食べたかった餃子。リピ決定!ありがとー!

世田谷区在住

こんがりステキなお色!気に入っていただけて嬉しいです♪

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