夏野菜でトマトオムレツの画像

Description

旬の夏野菜を使ってボリュームのあるオムレツにトマトを加えました♪

材料 (4人分)

大1/2コ
2本
大3コ
4コ
サラダ油
大さじ2

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り。ナスとズッキーニは一口大に切る。ベーコンは細切り

  2. 2

    トマトは角切りにする。出た汁もボウルに入れておく。

  3. 3

    写真

    フライパンを温めたらサラダ油をしき、ベーコン、玉ねぎ、ナス、ズッキーニを炒め、トマトを入れて炒める。

  4. 4

    卵をボウルに溶いておき、塩胡椒(分量外)を適量ふり、混ぜておく。

  5. 5

    3に、卵を流し入れ、中火にして蓋をする。

  6. 6

    写真

    2~3分加熱して、卵が固まったら出来上がり。

コツ・ポイント

ナスとズッキーニ、玉ねぎはしっかり炒めてください。
卵を入れたら、中火~弱火で!!蓋を必ずして蒸し焼きにする感じで♪

このレシピの生い立ち

夏野菜が冷蔵庫にあったのでオムレツにしようと思いました。
レシピID : 2263587 公開日 : 13/06/21 更新日 : 13/06/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
由起丸
夏野野菜と卵がぎゅーとつまってとろけます☆凄くおいしかったです!

レポ感謝♪美味しそうに出来ていますね♪