ふんわりクリーミー♡黒ごまババロア

ふんわりクリーミー♡黒ごまババロア

Description

黒ごまの風味がリッチなふんわり食感のババロアです!とっても簡単。

材料 (4個分)

●練りゴマ(黒)
大さじ1
大さじ3
お湯
50cc
★飾り用★(なくてもOK)
砂糖
小さじ1
練りゴマ(黒)
小さじ1
小さじ2

作り方

1

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●(豆乳、練りゴマ、はちみつ)を鍋に入れ、かき混ぜながら煮溶かします。(沸騰させないようにして下さい)

2

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練りゴマが解けて、全体が真っ黒になったら火から下ろし、鍋ごと氷水などにつけて粗熱を取ります。

3

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生クリームは軽くつのが立つくらいまで泡立てます。

4

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ゼラチンは50ccのお湯で溶かします。

5

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②の粗熱が取れたら③に加え、④のゼラチンも加えて全体を混ぜます。

6

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プリンカップに注ぎ入れ、冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

7

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仕上げに砂糖を加えて泡立てた生クリームを絞り、黒練りゴマとはちみつを混ぜたものをかけ、ミントの葉を添えました。

8

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ひっくり返してお皿に飾っても◎。
型から出す時は型をちょっとお湯につけ、隙間にナイフを差し込むと出しやすいです。

コツ・ポイント

生クリームの泡が消えないように、②の粗熱をしっかり取っておくことと、⑤→⑥は手早く行って下さい。

このレシピの生い立ち

黒ごまの風味を生かしたスイーツが食べたい!と思って考えました。
家族にも大好評です♪
レシピID : 2263644 公開日 : 13/06/21 更新日 : 13/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/08/04

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程よい甘さで美味しかったです

eastship

美味しく作って頂けて良かったです!つくれぽ有り難うございます

14/09/08

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練り→摺りゴマで▼たっぷりのゴマで美味しかったです(^u^)

こくぼっち

すりごまお疲れさまでした!ごまたっぷり感が伝わってきます!

14/08/10

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ゴマが濃厚で とってもおいしかったです♬

Romiiney

つくレポ有り難うございます!とっても美味しそうです^^*

14/02/21

写真

スリゴマで作りました!ふんわりクリーミーで美味しかったです♪

マダム・ポンヌ

つくれぽ気づくのが遅れてごめんなさい!ありがとうございます♡