ピーマンとナスの大量消費。甘辛煮。

ピーマンとナスの大量消費。甘辛煮。
レシピ本掲載感謝♡ピーマンとナスをイッキに大量消費。甘辛で、ご飯がススム。 素麺のお供にしてもイケます。

材料 (4人分)

茄子
5本
ピーマン
20個
大さじ3
☆醤油
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
大さじ1

1

ナスをほぼ3cm角に切ります。ピーマンは縦に半分で種を取ります。

2

中華鍋に火をかけ胡麻油を入れます。

3

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ピーマンを焼きます。皮側に軽く焦げ目がついたら、一旦取り出します。

4

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ナスを焼きます。シナシナになったら、ピーマンを鍋に戻します。

5

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☆印の調味料を、砂糖、醤油、料理酒、ほんだしの順に入れて、中火でフタをして煮ます。中華鍋なので、落としフタでもOKです。

6

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5分煮たら、火を止めて、10分放置。出来上がりです。

7

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zyagagoriさん
レポありがとうございます。ご家族様にも感謝(^人^)美味しそうデス。レポ欄にコメ忘れm(__)m

コツ・ポイント

砂糖を先に入れたほうが、甘味がつきます。

このレシピの生い立ち

畑で採れた、ピーマンとナス。収穫は日毎にふえます。傷んでしまう前に、大量消費。
夏の定番です。
ナスだけでもイケます。←素麺のお供に食卓に並びます。
レシピID : 2263890 公開日 : 13/06/21 更新日 : 17/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

94 (89人)

18/04/08

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作り置きに(^^) お弁当にもぴったり♡

*yukarin*

つくれぽありがとうございます!ピーマンの色綺麗(^^)

18/03/06

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美味しくできました!

晃☆華

つくレポ有難う御座います!ピーマン久し振りに見ました☆

18/01/14

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4年前から何度も作ってます!砂糖先入れがおいしい! (8月写真)

クックKN☆

いつも有難う御座います(^-^)ノ掲載遅れてゴメン。

17/07/24

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美味しくできました。

コモペット

掲載遅れてゴメンなさい。レポ有難う御座います(^-^)

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