ホワイトアスパラのグリルマリネ

最近はスーパーなどでも手軽にホワイトアスパラが手に入るようになりました。

材料 (2人分)

ホワイトアスパラ
10本ぐらい
ハーブ(数種類)クミン・シード
ひとつまみ
赤ワインビネガー
大さじ3
ヘーゼルナッツ・オイル
大さじ2
サラダ油
大さじ2
少々
コショウ
少々

1

アスパラの根元の堅い部分を切り落とす。

2

グリルパンをよく熱しておいてからアスパラを入れ、両面を色よく焼く。

3

アスパラを焼いてる間にその他の材料を合わせ、ドレッシングをつくっておく。

4

アスパラが熱いうちにドレッシングと混ぜ合わせ、マリネにする。

コツ・ポイント

温かいうちに食べても、冷たく冷やして食べてもOK。ドレッシングはお好みで、いろんなのをつくってみてもいいのです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 22644 公開日 : 01/06/07 更新日 : 01/06/07

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