★さわらの味噌漬★これならちょっとの味噌でできます!★

これなら1~2切れ切身魚が残っちゃった時に気軽に作れます!

材料 (2人分)

さわら(切身)
2切れ
少々
40~50グラム
大さじ1/2
★酒
小さじ1
★砂糖
小さじ1

1

さわらの両面に塩をふり、冷蔵庫に30分置く。

2

★の材料をよく混ぜ合わせ、みそ床を作る。

3

1のさわらの水気をよくふいて2のみそ床をナイフなどで両面に塗る。

4

1切れずつラップでつつみ冷蔵庫に入れておく。(1~2日で食べごろになる。それ以上置くときは冷凍で保存する。)

5

食べるときは味噌をきれいに取り、グリルなどでこんがりと焼く。

コツ・ポイント

さわらの他に銀だら、さけ、あまだいなどでも・・・

このレシピの生い立ち

レシピID : 22646 公開日 : 01/06/07 更新日 : 01/06/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/04/01

First tsukurepo mark
写真

切り身というか、切る前の刺身用ですけど、とても美味しくできました

chiyan

Profile おさるのひろみ 2001年06月08日 00:23
これよりももっと少ないお味噌で味噌漬作ってるレシピがありました~(T_T)ごめんなさい。
でも、これで作ってとてもおいしかったのでよかったら試してみてください。