なんちゃって鰻で鰻丼!とろ~りうなたま丼

なんちゃって鰻で鰻丼!とろ~りうなたま丼
2015.7.2 話題入り感謝!はんぺん&じゃが芋&海苔で簡単に作れる鰻丼♪安くてたっぷり食べれるよ!土曜の丑の日にも♪

材料 (2人分)

なんちゃって鰻の蒲焼き
じゃがいも
1個
はんぺん
1枚
海苔
1枚
小さじ1
ちりめんじゃこ
少々
蒲焼のたれ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
大さじ2
うなたま丼用
ご飯
300g
2個
刻みネギ
少々
70cc

1

【なんちゃって鰻の蒲焼き】
じゃが芋の皮をむき、おろし金ですりおろし、水を切ります。

2

フードプロセッサーに、ちぎったはんぺんと1のじゃが芋、みりんを入れ、混合わせます。
(混ぜすぎない方が食感が良いです!)

3

写真

2にじゃこをお好みで混ぜいれ身の完成!
これを4分の1にカットした海苔に乗せます。

4

写真

フライパンにサラダ油を敷き、熱し、身の部分を下にしてこんがり焼き目がつくまでじっくり焼きます。

5

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焼いている間に、蒲焼のたれを作ります。小さいお鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れ軽く煮詰めるだけ!

6

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4の鰻に焼き目がついたら、5の蒲焼きのたれを入れ、絡めればなんちゃって鰻が完成です!

7

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因みに裏はこんな感じです!
海苔が鰻の皮みたい♪

8

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【うなたま丼】
6の鰻を包丁でタテ半分に切ってから1cm幅に切ります。

9

写真

お鍋にめんつゆを入れ、沸騰させたら7の鰻を入れ、溶いた卵を半量入れ、固まったら残り半量を入れ、半熟のうちに火を止めます。

10

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どんぶりにご飯を盛り、上にたっぷりうなたまを乗せ、お好みで刻みネギを乗せ完成です!

11

2015.07.22
フジテレビの「ノンストップ!」というテレビ番組で紹介されました!
ありがとうございます!

コツ・ポイント

じゃこはなくても大丈夫ですが、入れると骨々しさで鰻っぽさが更にUPします!
(面倒で入れないで作ることも多いです(^^;笑)
溶き卵を2回に分けて入れることでとろっとろになりますよ♪

このレシピの生い立ち

鰻丼が大好きなのですが最近鰻は高いし、中国産は不安・・・
なんとか安く大好きな鰻丼がたっぷり食べられないかなと思い作りました!
安いのに家族全員た~ぷりご飯の上に盛り付けて召し上がれ♪
レシピID : 2264700 公開日 : 13/06/22 更新日 : 15/08/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

46 (43人)

17/08/07

写真

美味しかったです(^^)♪

pstvsml

ほんと鰻と思っちゃう美味しさですよね♪!!

16/11/24

写真

ジャコ入り、バーナーで炙り、めっちゃ鰻!!感動モノの出来でした♪

ふっち

遅くなってごめんなさい!焦げ目がとっても美味しそう~!^^*

16/08/03

写真

翌日にリクエストありで、倍量でなく3倍で(笑)家族のお気に入り☆

こめかあちゃん♪

3倍も!大好評みたいで嬉しい♪お腹いっぱい食べれたかな^^♪

16/08/02

写真

リピです!彼も喜んでくれました(≧∇≦)

イエローみみ

リピありがとう!感謝!彼氏さんの胃袋ゲットですね♪

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Profile チョビぞう 2015年07月24日 02:23
うなたま丼のめんつゆ70ccは薄めずそのままで良いのですか?
ひよこクン 2015年07月24日 08:42
こんにちは!そのままで大丈夫ですよ!
汁だくがお好みでしたら少し水分を足しても良いかもしれません^^*
Profile チョビぞう 2015年07月24日 08:56
ありがとうございます
3倍のめんつゆで大丈夫ですか?
ひよこクン 2015年07月24日 09:06
そうですね、めんつゆの種類や好みに個人差がありますのでなんとも言えませんが、めんつゆ50cc、水20ccでも良いかもしれませんね^^