骨の髄まで!!ギル流鯛の小鍋

鯛を小鍋でいただいてしまいましょう♪

材料 (贅沢に1人前(笑)

鯛のあら
お好み
鍋1/2程度
少々
出汁こぶ(3cm角)
1枚
水菜
お好み
白ねぎ
お好み
三つ葉
お好み
鍋1/2程度

1

あらは霜を降ってうろこなどの掃除。包丁で小分けにたたく。

2

野菜たちを切る。

3

小鍋に水・酒・こぶをいれ、あらもほりこみ蓋をして火にかける。

4

出汁が出てきて火が通ってきたら塩で味を決めて、野菜たちも入れて、一煮立ちしたら完成^^

コツ・ポイント

一緒に入れる物は好みでなんでも入れて下さいね^^

このレシピの生い立ち

これまた姿造りの残りもので適当に作ってみました♪
レシピID : 226478 公開日 : 05/11/15 更新日 : 05/11/15

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