豚肉の黒酢炒め ~さっぱり~

豚肉の黒酢炒め ~さっぱり~
黒酢でさっぱり! 夏を乗り切るレシピです。
ネギもてんこ盛りでどうぞ!!

材料 (2人分)

豚肩ロース(薄切り)
200g
大さじ1/2
大さじ1
A 生姜(みじん切り)
大さじ1
A 黒酢
大さじ1
A 醤油
大さじ1
A 砂糖
大さじ1
A 酒
大さじ1
1~2本
適宜
塩・胡椒
各少々

1

写真

お肉を切り、塩ふたつまみと胡椒をし片栗粉とお酒を入れよく混ぜておく。

2

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フライパンを熱し、ごま油を入れ1のお肉をまんべんなく焼き、火が通った所でAを入れ混ぜて、トロミがついてきたら火を止める。

3

お皿に盛りつけ、ネギをてんこ盛りでどうぞ!

コツ・ポイント

豚肉に片栗粉をしてからフライパンで焼く、お肉は柔らかく、出来上がりもトロミがつき味が絡む。

ネギをたっぷり添えること(茗荷、大葉なども良い)。

このレシピの生い立ち

お酢を使ってさっぱりメニューをと・・・。
レシピID : 2264888 公開日 : 13/06/23 更新日 : 13/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/07/17

写真

皿にキャベツを盛り豚肉を載せて、ネギと黒ゴマを振って食べました。

ヨッパライダー

キャベツと一緒に、いいですね、私もそのようにして食べます!

13/10/23

First tsukurepo mark
写真

黒酢が効いて、美味でした!ネギ無しで、子供も食べられました!

しゅうpipi

照りが出て美味しそうです! れぽ有難うございます。

Profile ヨッパライダー 2014年07月18日 23:28
つくればのコメント数制限が有ったので此方に書き足します。

子供達に好評で「豚肉の生姜焼きに似ているけど、味が濃く御飯が進む味」と、敷いていたキャベツも全部食べてくれました。(^^)
ゆみこ’Sキッチン 2014年07月19日 08:14
野菜嫌いが少し克服できましたね、よかったです。 大人もそうですが少し濃い味はごはんがすすみ食欲が出ますね!
コメント有難うございます。