あたしんちの♪肉豆腐

あたしんちの♪肉豆腐

Description

きのこからでるだしと、オニオンバターが味の決めて。

材料 (2人分)

豚肩ロース(or豚バラ)肉
200g
豆腐
1丁
しめじ
1pk
玉ねぎ
1/2個
50cc
適量
1個
バター
1かけ(15g)

作り方

1

土鍋でスライス玉ねぎ、豚肉、しめじを順に炒めたら、だし汁、本みりん、めんつゆを加え、蓋をして沸騰後カットした豆腐を入れ、火を止め、そのまま余熱調理する。

2

溶き卵を流し入れ、ひと煮立ちしたら、火を止め、青葱を散らし、バターを落として蓋をして出来上がり。

3

写真

お好みで七味をふる。

コツ・ポイント

大粒しめじや畑しめじがおすすめ。さらにごぼうを入れても美味しかったです。「福来純3年熟成 本みりん」を使用。(お砂糖入れなくても甘い)

このレシピの生い立ち

きのことも相性がよいバターでコクを出してみました。
レシピID : 226496 公開日 : 05/11/16 更新日 : 07/12/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

13/06/14

写真

とてもおいしかったです!! また作ります!

もんつつ

13/04/25

写真

ごぼう入れすぎて卵が見えず…おいしかった~☆ご飯にもかけました♪

☆☆☆かっちん☆☆☆

11/05/28

写真

オニオンバターが決め手なんですね☆とっても美味しく頂きました^^

くまごろう77

ありがとうございます

09/07/08

写真

お手軽に出来て、間違いのない味☆ご飯が、とっても進みました♪♪

Reina6

嬉しいです。どうもありがとうございます!

ゆりごろう 2006年04月19日 17:29
はじめまして。
使っている材料が、いつもあるものでしたので、早速作ってみました。
カロリーに気をつかわねばならぬ、主人のためにバターの使用を控えて、
青葱はニラにかえてみました。
他にもアレンジが利きそうなので、フォルダに保存させていただきました。
あた 2006年04月19日 23:18
>ゆりごろうさん
はじめまして。
肉豆腐を作ってくださったのですね!
今の季節、ニラというのはよいですね。
うちも最近旦那のためにカロリーを気にするようになってます・・
季節の野菜などでアレンジしてみてくださいね。
嬉しいご報告をありがとうございました。