オムレツピッツァ

オムレツ?ピッツァ?はたまたキッシュ?
3つのいいとこを集めたらこうなりました。

材料 (4人分)

3個
ジャガイモ
1個(小)
トマト
1個 (小)
ベーコン
スライス3枚
大さじ2
ケチャップ
適宜
粉チーズ
大さじ2
とろけるチーズ
4枚
塩・胡椒
適宜

1

ジャガイモは皮をむいて1cm角に切り、茹でておきます。トマトは種を除き、1cm角に切ります。ベーコンは1cm幅に切ります。

2

ボールに卵を割りいれ良くほぐします。そこに生クリーム、粉チーズ、1を加えて混ぜ、塩・胡椒を軽くします。フライパンにバター(分量外)を溶かし、この卵液を流し入れ、ゆるめのスクランブルエッグを作ります。

3

直径10cm程度の深めの耐熱皿に薄くサラダオイルを塗り、2のスクランブルエッグの判料を入れます。そこにとろけるチーズ2枚を入れ、その上に残りの2を入れ、表面を平らにします。上に、トマトケチャップを適量塗ってから残りのとろけるチーズを載せます。

4

250度に熱したオーブン(もしくは十分に庫内を暖めたオーブントースター)に3を入れ、チーズが程よく溶けるまで焼いて出来上がり!アツアツでも、冷めてからでもおいしいですよ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 2265 公開日 : 00/02/15 更新日 : 00/02/15

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