かぼちゃと海老のマヨ和え。

かぼちゃと海老のマヨ和え。
かぼちゃ料理と海老料理を別々に作るのがめんどくさく、一緒にしてみました。

材料 (4人分)

冷凍えび
200g
かぼちゃ
200g
コーン
適量
少々
少々
大さじ2
大さじ2
マヨネーズ
40g
砂糖
適量
胡椒
適量

1

重曹と塩(分量外)で、冷凍えびを解凍しておく。
解凍できたら、背わたを取り、水で洗い、塩と酒でもんでおく。

2

1の海老の水気をふき取り、片栗粉をまぶす。かぼちゃは、レンジで3分程、あたためてやわらかくしておく。

3

フライパンにごま油を熱し、海老を炒める。次にコーンを入れ炒める。火が通ったら一度取り出す。

4

同じフライパンに2のかぼちゃを入れ、胡椒をし焼き色がつくまで炒める。3の海老とコーンを戻しいれ軽く炒める。火を止めて、マヨネーズと砂糖を加えて絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

我が家は、マヨネーズ大好きなんだけれど、摂り過ぎも困るので、いつもハーフマヨネーズを使っています。

このレシピの生い立ち

レシピID : 226587 公開日 : 05/11/16 更新日 : 06/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/03

First tsukurepo mark
写真

エビのプリプリ感とカボチャの柔らかさが一緒になってスゴく美味し♪

maruru-nn

私が作ると見た目・・・になるんですが、綺麗に作っていますね。