IH焼餅鍋
二丁目小町
作り方
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1
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大根を下ろす
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2
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ほうれん草を軽く茹でる
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3
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大根下ろしとだし汁を煮て、しょうゆで味をつける
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4
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タラに、小麦粉とゴマ、水を混ぜた衣を着けてあげる
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5
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餅を一口大に切ってから揚げる
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6
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大根下ろしに、揚げたタラと餅を入れる
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7
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沸騰したら、5センチ位に切ったほうれん草を散らして入れ、溶き卵をかける
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8
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もち料理というくくりのコンテスト
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コツ・ポイント
餅が溶けてしまうのですが、溶けるところが子どもたちが大好きです。
このレシピの生い立ち
長崎の郷土料理ということですが、なぜか関西ではこれをハモで作ります。ハモは京都でしか売っていないので、どういうことなんでしょうねぇ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
二丁目小町
