茹で卵と☆肉団子酢豚風

茹で卵と☆肉団子酢豚風
あっさり豚ひき肉団子と茹で卵が、タレにマッチしていていっぱい食べたくなるおかずです☆

材料 (4~5人分)

2個程度
玉ねぎ
150g
豚ひき肉
500g
○卵
2個
60g
○塩
小2分の1
赤パプリカ
2分の1個
ピーマン
2個
エリンギ
100g
大2,5
◎醤油
大2,5
◎トマトケチャップ
大2,5
◎水
150cc
◎砂糖
大2,5
大1(水大1でとろみ)

1

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◎でタレを作る。小鍋に温めて最後に水溶き片栗を流す。

2

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茹で卵は縦に4等分しておく。エリンギは薄切りにして適当に食べ易く切り、赤パプリカとピーマンは1~1,5cm程度の角切りにする。サラダ油少々で野菜を炒めて胡椒する。

3

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玉ねぎは微塵切りにして炒めて冷ます。豚ひき肉と○の材料と炒め玉ネギを合わせてよく混ぜる。丸めて揚げる。

4

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タレに肉団子入れて、炒めておいた野菜入れて絡める。最後に茹でた卵を入れて出来上がり☆

5

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ふっくら肉団子と茹で卵が美味しい♪

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コツ・ポイント

揚げる時は160度程度でじっくり揚げて下さいネ♪あまり練らないで揚げるとふんわりします(^^)

このレシピの生い立ち

卵を使ったレシピを考えていて・・・♪
レシピID : 226599 公開日 : 05/11/16 更新日 : 06/07/14

このレシピの作者

男の子3人のおっかさんですヽ(〃'▽'〃)☆゚'・:*☆美味しいもの大好きです✿動物大好きで、今はおとなしいオス猫を1匹とやんちゃなオス子猫1匹飼っています(*´ー`)いつも皆様、どうもありがとうございます♡♡

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