○黒糖と胡桃のパウンドケーキ○の画像

Description

材料 (パウンド型1本)

粉末黒糖
70g
20g
2個
ラム酒漬けレーズン
40g
90g
40g(お好みで増減OK)

作り方

  1. 1

    バターをハンドミキサーでクリーム状にし、粉末黒糖を加えさらに混ぜ合わせる。

  2. 2

    練乳を加え混ぜ、ふるったアーモンドプードルを加えしっかり馴染むまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    ときほぐした卵を3~4回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせる。(ここまでの作業は全部ハンドミキサーの低速で。)

  4. 4

    ここからはゴムベラで。ラムレーズンを加えまぜ、一緒にふるった●を加え、ムラのないようしっかり混ぜる。

  5. 5

    型に生地を流し、ゴムベラを縦に使い真ん中に1本しっかりと筋を入れ、表面全体に胡桃をのせる。

  6. 6

    170℃に予熱したオーブンで45分位、普通のパウンドよりもしっかりめに焼いてください。

コツ・ポイント

粉末黒糖はあえてふるわずに!あまりにも大きいダマがある場合は少し崩してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 226624 公開日 : 05/11/16 更新日 : 05/12/02

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