厚焼き玉子

厚焼き玉子

Description

甘くてふんわりやわらか、黄色い彩りもとってもきれい♪食卓にも、お弁当にも活躍する、強火で手早くふんわりに!

材料 (13×18cmの卵焼き鍋1個分)

4個
A
 砂糖
大さじ2
大さじ1/2
 酒
大さじ1/2
 塩
少々
 醤油
少々
サラダ油
適量

作り方

1

【準備①】
卵:割りほぐし、Aを加えて混ぜる
 ↓
卵焼き鍋を温度調節機能で160℃に設定する
 ↓
サラダ油を薄くひく

2

写真

【ガスコンロ】
1を1/3量入れて箸で混ぜながら半熟状に焼く
 ↓
奥から手前に巻く
 ↓
鍋にサラダ油をひく

3

写真

【ガスコンロ】
向こう側に寄せる
 ↓
1を1/2量流し入れ焼いた卵の下にも流し入れ半熟に焼いて巻く
 ↓
残りも焼く

4

コツ・ポイント

●卵を流す前に必ず卵焼き鍋にサラダ油を薄くひくましょう!キッチンペーパーなどに油をつけて菜箸でふくようにすると、薄くむらなくひけます。
●ちょっと強めの火加減で手早く焼くと、よりふんわりとし、卵の風味が引き立ちます。

このレシピの生い立ち

●東京ガスの「カンタン3行レシピ」は約3行の3工程で終わる、カンタンだけど美味しいレシピ集です。準備はたったの1工程、あとはガスコンロ(ピピッとコンロ)にお任せして、仕上げ!東京ガスの「カンタン3行レシピ」是非お試し下さい。
レシピID : 2266500 公開日 : 13/07/22 更新日 : 18/02/20

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