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なすは輪切りにして水にさらしてアク抜きをする。ベーコンは食べやすい大きさに切る。
大きめの鍋にたっぷりのお湯を沸かして塩を入れパスタを茹でる。（標示より1分短めに）
フライパンを温めてオリーブ油を入れ、水気をきったなすを焼く。
なすが焼けたら一度取り出し、同じフライパンにオリーブ油を足し唐辛子をちぎって種ごと入れ炒める。ベーコンも一緒に炒める。
4に3とトマトソースを加え塩、ブラックペッパーで味を整える。
茹で上がったパスタを5に入れしっかり和えたらお皿に盛り付けバジルを飾って完成♡
作っていただいてありがとうございます♡ ペンネいいですね♬
ＳＨＵＮＳＨＵＮママ
