超簡単♪ さんまの蒲焼とキャベツのパスタ
Description
時短&お財布にやさしい。カルシウムと食物繊維が摂れて、いいこと尽くめのパスタです!
材料
(2人分)
作り方
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1
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キャベツの葉は手で適当な大きさにちぎっておく。
大葉は千切りにしておく。
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2
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パスタを表示時間より1~2分、短めに茹でる。
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3
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パスタが茹で上がる1分前になったら、ちぎっておいたキャベツを同じ鍋に入れ、軽く茹でる。
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4
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パスタとキャベツが茹で上がったら、一緒にザルに上げておく。
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5
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フライパンにサラダ油を入れ熱したら、ザルに上げておいたパスタとキャベツを入れ、塩、こしょうを振って軽く炒める。
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6
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パスタがほぐれたら、さんまの蒲焼(缶詰)を入れ、少し身をほぐしながら、手早くパスタとからめる。
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7
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お皿に盛って、大葉を乗せたら完成!
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コツ・ポイント
キャベツは軽く茹でてあるので、フライパンでは全ての材料を混ぜる程度と思ってください。
キャベツのシャキシャキ感が無くなってしまわないよう、あまり炒め過ぎないほうが色々な食感が楽しめて美味しいです。
キャベツのシャキシャキ感が無くなってしまわないよう、あまり炒め過ぎないほうが色々な食感が楽しめて美味しいです。
このレシピの生い立ち
アンチョビとキャベツのパスタも美味しいですが、アンチョビはなかなか使い切れないので、もっと手軽な材料で作れないかと考えました。