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ズッキーニはお好みでピーラーでところどこえろ皮を向き、スライサーで薄切りにする。
ビニール袋に①を入れ、★を加えてズッキーニが折れないように揉みこみ、10~15分放置。
②の袋の端をはさみで1cm程カットし、ビニール袋の上から水を絞り出す。ボウルに移し、○を加え、和えて完成です。