ぽてたまチーズ

タイトルとおりジャガイモと玉ねぎとチーズしか使わないけどおいしいです。

材料 (2人分)

ジャガイモ
中1個
玉ねぎ
中1/2 個
とろけるチーズ
適量(お好みで)
大1
塩・こしょう
適宜

1

ジャガイモは拍子切りにして水にさらして水をきっておく。玉ねぎは、くし切りにしておきます。
チーズはジャガイモと同じ大きさくらいの拍子切りに。(もともときってあるトースト用のだととっても楽です。)

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ玉ねぎを加えてさっと炒め、全体に油がまわったらジャガイモをいれいためる。ジャガイモの表面が透き通った感じになったら、白ワインをいれふたをして1・2分蒸す。

3

ジャガイモに火が通ったらふたをあけ、塩・こしょうをして味を調えて、チーズを加える。全体をまとめるように固めて表面をチーズでカリカリにするように少しおさえながら焼いて出来上がり。

コツ・ポイント

チーズはこげたところと、トローリのところとをうまく作ってください。一段とおいしくなりますよ。

このレシピの生い立ち

主人がジャガイモはおかずにならん!!と言っていたので、おかずになるものをと思って考えました。
レシピID : 226704 公開日 : 05/11/17 更新日 : 05/11/17

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