さつまいものコロッケ☆

さつまいものコロッケ☆
じゃがいも・里芋・かぼちゃ等揚げたてコロッケってホントおいしい♪

材料 (2~3人分)

さつまいも
2~3コ
ツナ缶
1缶
たまねぎ
2分の1
生クリームor牛乳
大1
粉チーズ
大1(お好みでOK)
少々
少々
コショウ
少々
適量
1コ
小麦粉
適量
適量(コロッケが半分隠れる程度)

1

さつまいもは皮をむき輪切りにし10分ほど水にさらしあく抜きをし、その後ゆでる。火が通ったら水を切りポテトマッシャーでつぶす。

2

ボールにつぶしたさつまいも・みじん切りしたたまねぎ・水気を切ったツナ・生クリーム(または牛乳)・粉チーズ・コショウ・塩をいれかきまぜる。手でだ円に形成し(あまり大きいと破裂するので注意)小麦粉→卵→パン粉の順につける。

3

フライパンにコロッケが半分つかる位の油をいれ、両面きつね色に揚げれば完成☆レモンやマヨで食べるとおいしーです!

コツ・ポイント

パルメザンチーズとナツメグを入れると本格的になっておいしいです☆

このレシピの生い立ち

コロッケ大好きなんです(^。^*)
レシピID : 226751 公開日 : 05/11/17 更新日 : 07/04/03

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