なめらかプリン

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Description

簡単、シンプルな材料でなめらかな舌触りの美味しいプリン。生クリーム不使用。

材料 (4~6個分)

○卵
1個
3個
○砂糖
30g
牛乳
400g
 
カラメルソース
適量

作り方

1

○の全てをひとつのボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜる

2

牛乳を加え、均一な色合いになるまで混ぜ、濾す

3

容器に流し入れ、30分ぐらい蒸す

4

固まったら、粗熱をとって冷蔵庫で冷やす

5

冷やしたプリンにカラメルソースをかけて食べる

コツ・ポイント

・2の濾す作業はカラザが気にならないなら、しなくてもOK
・固さを調整したい場合は、卵白の量を調節してください

このレシピの生い立ち

マカロンを作ったときに卵黄をどう使おうか考え、思いついたのがプリンだったから
レシピID : 2267651 公開日 : 13/06/25 更新日 : 13/06/30

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