なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味

なすとトマトのマリネサラダ!ガーリック味
★1000レポ感謝★デパ地下の「子茄子のガーリック風マリネ」を普通のなすとトマトで簡単アレンジ!ニンニクが香ばしいです。
moj moj

材料 (4人分)

なす
3~4本
トマト(大)
1個
★オリーブオイル・酢
各大さじ1.5~
★塩
小さじ1/2~
★コショウ
適量

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多めのオリーブオイル(分量外)で、ニンニクのみじん切りが軽く色づくまで炒める。(弱火

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そこに、乱切りしたなすを入れ、軽く塩を振り、しんなりするまで炒める。

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トマトは2cmの角切り。

4

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ボールに、なすとトマトと★を合わせ、よく冷やします。

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コツ・ポイント

・ニンニクは焦がさないように!
・なすは26cmフライパンでちょうどいっぱい位。途中でオリーブ油を足しながら炒めます。
・トマトを切った時にでるトマトの汁もタレになります。
・冷やして、よく味を染みこませます。
・クレージーソルト、おすすめ

このレシピの生い立ち

デパ地下で購入した「子茄子のガーリック風マリネ」。子茄子が素揚げしてマリネ液によく浸ってさっぱり美味!
おうちデリにするなら、お手軽な普通のナス使用!フライパンで焼き、相性のよいトマトも入れてマリネ風サラダにしたら、うっま~い!
レシピID : 2267666 公開日 : 13/06/25 更新日 : 17/12/22

このレシピの作者

モジャです!ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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18/08/18

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大葉を添えました☆さっぱり美味しい〜!ごちそうさまです!

わたるんママ

大葉、爽やかさ引き立つよね!!美味しいレポ有難ぅ!

18/08/18

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サッパリ美味しー!パクパク食べられますね!

メシの極み乙女☆

パクパク、気持ちよいたべっぷりだね~♪作り甲斐があるよね♡

18/08/18

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お酢多めで!夏はマリネがおいしい!また作りたい!!レシピ感謝です

sy*

わかる~夏野菜、やっぱり旬だから最高だもんね♪有難ぅ!

18/08/17

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これはとても美味しい!味見が止まらなくなる味です(≧∀≦)

3きょうだいの母

完熟なトマトがすっごく美味しそうだね~!有難ぅ!

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