お手軽&時短☆焼き肉じゃが

お手軽&時短☆焼き肉じゃが

Description

新ジャガのホクホク感を味わえる、煮込み時間ナシの時短メニュー。
※覚え書きのため調味料の分量は適当

材料 (3〜4人分)

じゃがいも(今回は新ジャガ)
大2コ
玉ねぎ
1コ
合挽き肉
100〜200g
砂糖
小さじ1ぐらい
小さじ1ぐらい
大さじ1ぐらい
醤油
大さじ1ぐらい
ネギ(飾り用)
適量

作り方

1

じゃがいもはよく洗い、一口大に切る。新ジャガなら皮はむかなくてOK。

2

じゃがいもを電子レンジで3分〜4分チンして、竹串がすっと通るまで加熱する。

3

玉ねぎをじゃがいもと同じぐらいの大きさに切る。

4

フライパンに火をつけ、多めの油でじゃがいもを揚げ焼きにする。電子レンジで加熱済みなので、焦げ目がつけばOK。

5

じゃがいもはいったんお皿に取り出し、フライパンに合挽き肉を入れ、炒める。合挽き肉にだいたい火が通ったら、玉ねぎも入れる。

6

玉ねぎにもだいたい火が通ったら、じゃがいもを戻し、砂糖とみりん、酒を入れて炒める。

7

最後に醤油を入れ、全体に絡める。
お皿に盛って、飾りのネギを散らす。

コツ・ポイント

合挽き肉の旨味でダシ入らず。

このレシピの生い立ち

新ジャガを、消費したいけど、肉じゃがするほどの時間がなく、冷蔵庫にあるもので適当に作成。
レシピID : 2267786 公開日 : 13/06/25 更新日 : 13/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

13/06/26

First tsukurepo mark
写真

フライパンで作る発想は斬新でした。ジャガイモ本来の味がイイ!

セキノール

適当な分量ですみません!たっぷり味が染み込んでそうですね♡