朝食に新玉葱と卵の炒め物☆コンソメバター

朝食に新玉葱と卵の炒め物☆コンソメバター
冷蔵庫のストックを使って手早く一品!

材料 (2〜4人分)

新玉葱
中1個
2個
ハム
3〜4枚
塩胡椒
少々
小匙1弱(好みで加減)
バター
小匙1強
仕上げ
あればパセリ
少々

作り方

1

玉葱は縦半分に切ってからスライス
(太さはお好みですが私は8mm幅くらい。)
卵は溶きほぐして軽く塩胡椒。

2

フライパンに多めのオイルを熱し、溶き卵を流し入れて一呼吸おき、大きく混ぜてふんわりとしたいり卵を作ってお皿に移す。

3

あいたフライパンに玉葱を入れて炒め、玉葱が透き通ってきたらハムも加えてさっと炒める。

4

★で調味し、2の卵を戻し入れてバターを散らしてさっと炒め合わせる。

5

お皿に盛ってパセリを振ったら完成。
粉チーズを振っても◎

コツ・ポイント

お皿に盛る前に味をみて塩胡椒で調えてください。

卵は多めの油で炒めること。油が少ないとふんわりしないので・・・

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にハムと新タマと卵しかなかった時に生まれたレシピ。
レシピID : 2268228 公開日 : 13/06/26 更新日 : 13/12/21

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