冬瓜のポタージュ

冬瓜のポタージュ
寒い夜に、こんなポタージュで温まりましょう!咳止め効果もあるという冬瓜、風邪のときにもいいですね♪

材料 (2人分)

冬瓜
1/8個
300㏄
固形スープの素
2個
玉ねぎ
1/4個
バター
大1
牛乳
200㏄
少々
胡椒
少々

1

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冬瓜は皮をむいて、適当な大きさに切ります。火の通りを早くするよう、薄く切ります。

2

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お鍋に水・固形スープの素1個、冬瓜を入れ冬瓜が柔らかくなるまで炊きます。

3

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2.と玉ねぎをFPに入れペースト状にします。

4

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しっかりとペースト状にしましょう。

5

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4.を鍋に戻し、牛乳・固形スープの素1個、バターを入れ、中火で時々かき混ぜながら、玉ねぎに完全に火を通します。塩コショウで味を調えます。

コツ・ポイント

ペーストした冬瓜と玉ねぎにはしっかり火を通しましょう。玉ねぎ臭さを飛ばします。牛乳の半分を生クリームにしても◎

このレシピの生い立ち

レシピID : 226825 公開日 : 05/11/17 更新日 : 05/11/17

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